全世界100店舗！売上10倍！社員定着率85％！すごい！ラーメン凪の仕組みと人づくり
| ランキング | 76位 |
4坪8席ながら月商1900万円超を誇る新宿ゴールデン街の名店「すごい煮干しラーメン凪」をはじめ、国内、アメリカ、フィリピンなどで80店舗を展開、全世界で年間800万人に愛される凪スピリッツジャパン。開店後3年以内に閉店する割合が62％強、1年以内に閉店する割合が30％強という生き残りが厳しい業態のなかで、右肩上がりで成長を続ける同社のラーメン店経営の仕組みをフルオープンで公開。
| 著者名： | 生田悟志 |
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| 出版社名： | あさ出版 |
| ISBNコード： | 9784866677545 |
| 発売日： | 2025年07月29日頃 |
(件)
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価格：1,760 円
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ランキング
76位 (2025-08-23)
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